新手转型做餐饮投资，怎么选择品类？餐饮被大家默认为是低门槛、低投资、高回报的行业。但零经验零技术的新手小白没有太多试错成本，且创业资金有限，欢喜冒菜教您4招，快速学会如何正确选择餐饮品类！创业新手也能搭上朝阳行业的顺风车实现开店自由。

每一位准备创业的人都会头疼的问题，新手投资餐饮该选择做什么品类？能不能从中赚到钱？生意好不好做？带着三大疑问，欢喜冒菜带您一一分析一番。新手投资餐饮该选择做什么品类？受口罩影响，很多大品牌都生意不景气，如海底捞、火锅店等，更有#跟着明星开火锅店一年亏掉400万的新闻案例，这些带有明星效应的品牌店，尽管有名气有流量，但丝毫经不住市场的考验。所以餐饮选品切忌盲目跟风，了解餐饮行业趋势，再选品！

疫情时代下餐饮行业暗潮涌动，风向难以捉摸，消费者的消费能力、习惯和需求都在被潜移默化的影响。而在这场转变中，“小餐饮”行业在市场的优势就突显出来了，冒菜这类快餐美食凭实力再次出圈，门店销售单量不减反增，特别是疫情期间，在外卖平台的销售数据更为惊人。这与冒菜的菜品风格与食物属性密不可分，正好和当下流行的一人食、探店打卡等高度贴合，高颜值的菜品、能瞬间勾起消费者的食欲。目前理性消费、适量点餐正成为众多消费者的自觉行为，而冒菜这一短平快的餐饮品类越发能在市场拥有一席之地。这里短指回本周期短，平指平价美食，快指出餐速度。

冒菜堪称中式快餐的巨头之一！具备消费群体多、市场需求大的特征，更是性价比之王。以菜品丰富、口味独特、味道各异、经济实惠著称，万物皆可冒的花样吃法，成为中国网友们高频消费的国民美食。在四川成都，几乎每条大街小巷，都有冒菜店的身影，未见其店便闻其味，说的就是四川冒菜！有不少创业者扎堆来四川成都学习冒菜技术，将冒菜店开到了全国各地。那在成都怎么开一家高人气、能赚钱的冒菜店？餐饮新手一定要做好以下几点：

冒菜是麻辣烫的一种创新，对消费者来说比火锅更经济实惠，有超多款火锅汤底可以选择。对商家来说有经营门槛低、市场接受度广、消费频次高、可操作性强，行业潜力巨大等诸多优势。从成都走出来的本土品牌【欢喜冒菜】目前已全国各地合作了有三百多家门店！并在外卖平台常年霸榜，老顾客复购率高达75％。那么开一家欢喜冒菜品牌店有哪些优势呐？下面为大家详细解答。

冒菜，起源于成都，是极具四川特色的传统小吃，在餐饮行业属于常青项目，万物皆可冒就完美体现出冒菜的格局之大。就是这样简单易上手、消费群体庞大、市场适应性强的特有优势，受到无数餐饮创业者的青睐。从而，冒菜成了小本生意者的首选品类。