现在的冒菜餐饮市场，大家不难发现很多都是品牌连锁店，如今与餐饮品牌合作是大势所趋，毕竟，在门槛低的餐饮行业，零经验零技术的普通人也能转型入行做起生意。而自己单干创业很摸不着头脑，也很难挤进主流市场。

而选择品牌连锁还是单干自营？欢喜冒菜给大家仔细分析下。

自营：没有品牌优势、没有稳定的产品供应链去支撑食材统一的配送和对食材的保质保量。而市场上的冒菜店，如欢喜冒菜品牌店都会给每一位商家提供物料，能在根源帮助商家控制食材成本，竞争优势更明显。

消费者在选择中，凭借品牌店的好口碑和优秀的客单量，会更容易吸粉。并且欢喜冒菜借助产品优势不断获得客户认可度，在成都已经属于头部品牌。

如果创业者没有做过冒菜品类，没有相关经验，在市场更不具备优势。这时候，选择+盟就是利大于弊的，首先在开店运营、技术培训、宣传推广、门店装修等方面都有专业团队协助开业。不管你在大城市开店，还是小县城等地，都可以借助品牌方的品牌优势和人力/物流资源在市场站稳脚跟。

特别是现在“运营时代”，做生意都离不开运营推广等手段。所以，品牌连锁的创业模式能方方面面去学习成功店铺的运营经验，还有专业的线上+线下的运营团队为创业者单独服务，以打造万单店为目标、为商家提供运营方案、帮助门店业绩增长！

总结：自营还是品牌连锁，大家要根据自身情况来选择开店方式，餐饮的创业门槛低，但实行起来才知道问题所在。而认真负责的品牌方，就像船上的掌舵人，能为商家做坚实的后盾！虽然前期会投入相应的品牌合作费用，但在后期的运营推广和食材等成本上，那就是实实在在的省钱了。